![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Koszyk jest pusty
Do bezpłatnej dostawy brakuje
-,--
Darmowa dostawa!
Suma
0.00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB
Symbol:
9788389184313
Dostępność:
7
szt.
![]()
37.54
Zamówienie telefoniczne: 791572838 Zostaw telefon
Wysyłka w ciągu:
3 dni
Cena przesyłki:
7.99
Więcej o produkcie
Autor:
praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny
Wydawnictwo:
Format-AB
Stron:
192
Rok wydania:
2010
Oprawa:
broszurowa
Format:
17x24 cm
Waga
0.15 kg
EAN:
9788389184313
Podręcznik pt. "Towaroznawstwo spożywcze" - praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny - dla technika technologii żywności już w sprzedaży. Podręcznik otrzymał dopuszczenie do użytku szkolnego.
Spis treści:
Wiadomości wstępne Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności Baza surowcowa przetwórstwa spożywczego Składniki żywności Dodatki do żywności Jakość surowców i produktów żywnościowych Opakowania żywności Środki myjące i dezynfekujące wykorzystywane w przetwarzaniu żywności Zastosowanie wody w przetwarzaniu żywności Wymagania higieniczne, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej dotyczące obrotu surowcami, dodatkami do żywności oraz materiałami pomocniczymi
Autor:
praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny
Wydawnictwo:
Format-AB
Stron:
192
Rok wydania:
2010
Oprawa:
broszurowa
Format:
17x24 cm
30.87
