-
Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB
Symbol:
9788389184313
38.14
Wysyłka w ciągu | 3 dni |
Cena przesyłki | 7.99 |
Dostępność | 12 szt. |
Waga | 0.15 kg |
Kod kreskowy | |
EAN | 9788389184313 |
Zamówienie telefoniczne: 791572838
Zostaw telefon |
Podręcznik pt. "Towaroznawstwo spożywcze" - praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny - dla technika technologii żywności już w sprzedaży. Podręcznik otrzymał dopuszczenie do użytku szkolnego.
Spis treści:
Wiadomości wstępne Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności Baza surowcowa przetwórstwa spożywczego Składniki żywności Dodatki do żywności Jakość surowców i produktów żywnościowych Opakowania żywności Środki myjące i dezynfekujące wykorzystywane w przetwarzaniu żywności Zastosowanie wody w przetwarzaniu żywności Wymagania higieniczne, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej dotyczące obrotu surowcami, dodatkami do żywności oraz materiałami pomocniczymi
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.