Przedsiębiorstwo gastronomiczne
Symbol:
9788376414454
Dostępność:
5
szt.
![]()
31.45 zł Brutto
Zamówienie telefoniczne: 791572838 Zostaw telefon
Wysyłka w ciągu:
3 dni
Cena przesyłki:
7.99 zł Brutto
Więcej o produkcie
Autor:
Barbara Kozłecka, Krystyna Osowska
Wydawnictwo:
Difin
Stron:
288
Rok wydania:
2012
Oprawa:
broszurowa
Format:
16,0x23,0 cm
Waga
0.15 kg
EAN:
9788376414454
Treści zawarte w podręczniku zawierają informacje niezbędne do założenia i prowadzenia przedsiębiorstwa gastronomicznego. W pozycji zawarto najnowsze uregulowania prawne. Podręcznik zawiera treści z wielu dziedzin, m.in. z: ekonomii i prawa, marketingu, pracy biurowej, rachunkowości oraz gastronomii. Wiedza uzyskana dzięki tej książce ma walory praktyczne.
Przykłady zawarte w tej publikacji zostały zaczerpnięte z materiałów wewnętrznych przedsiębiorstwa gastronomicznego funkcjonującego na rynku. Uwzględniono więc realia rynkowe, z jakimi spotyka się na co dzień firma, która działa w tej branży.
Całość podręcznika została podzielona na siedem rozdziałów, w których omówiono zagadnienia z różnych dziedzin nauki. Rozdział 1. zawiera podstawowe informacje związane z prowadzeniem działalności gospodarczej w realiach gospodarki rynkowej.
Zagadnienia związane z majątkiem firmy, jego finansowaniem oraz obowiązującą dokumentacją zawarte są w rozdziale 2. Cennym uzupełnieniem tego rozdziału są również przykłady i ćwiczenia pokazujące, jak gospodarować w firmie, aby osiągnąć zyski.
Jak sprzedać swoje produkty, czyli zagadnienia marketingu w gastronomii zostały omówione w rozdziale 3. Zarządzanie przedsiębiorstwem gastronomicznym z uwzględnieniem czynników ludzkiego i organizacyjnego stanowi tematykę rozdziału 4. i 5.
Ostatnie dwa rozdziały zostały poświęcone rynkowi pracy i procesom integracyjnym w różnych wymiarach.
Autor:
Barbara Kozłecka, Krystyna Osowska
Wydawnictwo:
Difin
Stron:
288
Rok wydania:
2012
Oprawa:
broszurowa
Format:
16,0x23,0 cm
34.06 zł Brutto
36.24 zł Brutto
32.13 zł Brutto
34.93 zł Brutto
30.85 zł Brutto
36.50 zł Brutto
29.28 zł Brutto
38.17 zł Brutto
36.62 zł Brutto
34.06 zł Brutto
36.24 zł Brutto
32.13 zł Brutto
34.93 zł Brutto
30.85 zł Brutto
36.50 zł Brutto
29.28 zł Brutto
81.49 zł Brutto
47.17 zł Brutto
28.88 zł Brutto
51.80 zł Brutto
22.13 zł Brutto
64.29 zł Brutto
64.29 zł Brutto
68.38 zł Brutto