![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 75w)
Koszyk jest pusty
Do bezpłatnej dostawy brakuje
-,--
Darmowa dostawa!
Suma
0.00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Organizacja żywienia i usług gastr.TG.16 cz.2 podr
Symbol:
9788302181948
Dostępność:
2
szt.
![]()
80.88
Zamówienie telefoniczne: 791572838 Zostaw telefon
Wysyłka w ciągu:
3 dni
Cena przesyłki:
7.99
Więcej o produkcie
Autor:
Marzanna Zienkiewicz, Joanna Duda, Sebastian Krzy
Wydawnictwo:
WSiP
Rok wydania:
2019
Oprawa:
broszurowa
Waga
0.15 kg
EAN:
9788302181948
w gastronomii zamkniętej i dokładnie opisuje optymalne warunki magazynowania żywności. Pozwala poznać metody zarządzania zakładem gastronomicznym sposoby naliczania marży, promowania usług gastronomicznych czy sporządzania kalkulacji usług świadczonych przez zakład. Prócz tego w publikacji poruszono zagadnienia związane z obsługą gości i przygotowaniem miejsc świadczenia usług.
Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Prezentuje kluczową terminologię naukową stosowaną w nauce o żywieniu, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Zamieszczono w nim także wykaz najważniejszych terminów i pojęć branżowych z tłumaczeniem na języki angielski i niemiecki.
Autor:
Marzanna Zienkiewicz, Joanna Duda, Sebastian Krzy
Wydawnictwo:
WSiP
Rok wydania:
2019
Oprawa:
broszurowa
30.87
