Twoje domowe piwa. Przepisy dla wszystkich stylów

Name: Twoje domowe piwa. Przepisy dla wszystkich stylów
Brand: CeDeWu
Price: 53.60 PLN
Availability: InStock

Dostępność: 5 szt.

53.60

szt.

Zamówienie telefoniczne: 791572838 Zostaw telefon

Wysyłka w ciągu: 3 dni

Cena przesyłki:

7.99

Więcej o produkcie

Autor:

Davide Bertinotti, Massimo Faraggi

Wydawnictwo:

CeDeWu

Stron:

328

Rok wydania:

2016

Oprawa:

broszurowa

Format:

16,5x23,5 cm

Waga

0.15 kg

EAN:

9788375568028

Davide Bertinotti i Massimo Faraggi, autorzy bestsellera La tua birra fatta in casa (Twoje piwo domowe), zebrali w tej książce różnorakie receptury umożliwiające produkowanie we własnej kuchni najróżnorodniejszych i najsłynniejszych styli piwnych. Są to receptury sprawdzone w maksymalnym stopniu, gdyż zostały wybrane spośród piw nagrodzonych w konkursach piwowarstwa domowego organizowanych w ostatnich 14 latach przez włoskie stowarzyszenia MoBI (Movimentoo Birrario Italiano) oraz Unionbirrai. Receptury te obejmują zarówno piwa całkowicie zgodne z prezentowanym stylem, jak i interpretacje" swobodniejsze - wszystkie jednak sprawdzone i zaakceptowane przez jurorów będących doświadczonymi degustatorami.
Dla każdego stylu piwnego przedstawiono także kompletny opis wzięty z programu BJCP (Beer Judge Certification Program), opracowanego przez organizację o tej samej nazwie. Program ten opisuje szczegółowo i definiuje wszystkie style w aspekcie technicznym i organoleptycznym. Wykorzystywany jest on w trakcie najważniejszych konkursów piwowarów domowych i zawodowych na całym świecie.
Oprócz tego książka zawiera zwięzły, lecz wyczerpujący poradnik techniczny z zakresu metod przygotowywania piwa. Omówiono następujące tematy:
- technika produkcji piwa w domu,
- szczegółowy opis wszystkich styli piwnych,
- problemy degustacji piwa,
- ponad 90 przepisów do produkcji piwa, miodu pitnego i cydru.

Parametry: